Фамилия Буладжов — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает все прочие версии. В русском языке нет исконного корня «буладж», и слово не похоже на типичное прозвище от ремесла или внешности. Фамилия образована по стандартной русской модели — суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»), но основа явно заимствованная.

Скорее всего, перед нами русифицированная версия болгарской или гагаузской фамилии Буладжиев (Буладжи). В тюркских и балканских языках «буладжы» (или «буладжи») означает «сталевар», «оружейник» или просто «мастер по булату». Булат — это высокоуглеродистая сталь, из которой на Востоке и Балканах ковали знаменитые клинки. Таким образом, предок носителя фамилии был ремесленником, работавшим с булатной сталью: кузнецом, оружейником или точильщиком. Фамилия могла закрепиться за выходцами из болгарских земель (где фамилии на -ов/-ев — норма) или за гагаузами, переселившимися в Бессарабию и южные губернии Российской империи в XVIII–XIX веках.

Есть и менее вероятная, но лингвистически возможная версия: связь с адыгским (черкесским) словом «блыдж» — «слепой» или с осетинским «буладж» — «волк». Но в этих языках фамилии обычно оформляются иначе (например, на -ов, но с сохранением ударения и без перехода звуков), и массовой миграции носителей таких прозвищ в русские земли не прослеживается. Версия с оружейником-булатником и болгарским следом намного правдоподобнее: она объясняет и корень, и типичный для болгар суффикс -ов, и исторический контекст переселений.

С точки зрения словообразования, фамилия Буладжов интересна тем, что в русском языке она воспринимается как «сын Буладжа», хотя самого имени Буладж в православных святцах никогда не было. Это типичная «ремесленная» фамилия, которая закрепилась за целым родом, а не за одним человеком. Встречается она, судя по скудным данным, в основном на юге России — в Краснодарском крае, Ростовской области и в Крыму, что косвенно подтверждает связь с балканскими переселенцами. Носителей фамилии мало, поэтому каждый случай — это почти наверняка потомок одного из тех мастеров-булатников, кто принёс своё ремесло на славянские земли.