Фамилия Булацкая — женская форма фамилии Булацкий. Её основа — прозвище Булацкий, и у этого прозвища есть как минимум три разных объяснения. Первая версия связывает его с рекой Була — левым притоком Свияги в Симбирской и Казанской губерниях. В этом случае прозвище было топонимическим: оно указывало на человека, жившего на берегу Булы, то есть «булацкого». Такие прозвища по рекам давали переселенцам или жителям определённой местности.

Вторая версия выводит прозвище из слова «булат» — азиатской узорочной стали, из которой делали клинки. Булацким могли называть мастера-оружейника, ковавшего булатное оружие. Это редкий, но логичный вариант, поскольку ремесленные прозвища часто становились фамилиями.

Третья, менее распространённая версия, привязана к южнорусским говорам. Там «булацким» называли ловчего, который бил волка с коня кистенём или кулаком с завязанной в рукав чугунной картечиной. Прозвище закрепилось за охотником, промышлявшим таким опасным способом.

Какая из версий правдоподобнее — сказать трудно, потому что фамилия редкая и не имеет массовой географии. Но важно, что все три версии сходятся в одном: прозвище Булацкий указывало не на имя, а на занятие или место жительства. Суффикс -цк- типичен для фамилий, образованных от географических названий, но в случае с ремеслом или охотой он мог появиться уже при фамильном оформлении. Фамилия Булацкая — это не случайное созвучие, а след конкретного прозвища, которое носил предок.