Фамилия Булкин относится к «хлебным» фамилиям, которые были очень популярны на Руси. Вероятно, Булкой называли того, кто пек и продавал булки, т.е. хлебные изделия круглой формы. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Булка, со временем получил фамилию Булкин.