Фамилия Булков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Булков образована от прозвища Булко. Оно ведет свое начало от нарицательного «булка» - «пшеничный хлеб», «пирог», «калач», «деревянная чурка, натыкаемая на железный прут и погружаемая в плавное стекло, для переболтки его, дымом и паром». Очевидно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть пекарем, булочником, либо стекловаром. Однако нельзя исключить, что прозвище Булко дали полному, румяному, круглолицему человеку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Булко, со временем получил фамилию Булков. О точном месте и времени возникновения фамилии Булков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Булков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.