Фамилия Булюкин образована от имени или прозвища Булюка. Самая убедительная версия связывает её с древнетюркско-татарским обрядовым именем Буляк. В буквальном переводе оно означало «дар, оставленный отцом или матерью». Такое имя давали мальчику в трагических обстоятельствах: если отец умирал до рождения ребёнка или если вскоре после рождения умирал один из родителей. Имя выполняло роль оберега и напоминания о родовой памяти.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Булюкин — «сын Булюки» или «человек из рода Булюки». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от имён и прозвищ, оканчивающихся на -а/-я. В ономастике это одна из древнейших и самых распространённых схем, наряду с фамилиями на -ов/-ев.

Есть и другая гипотеза: прозвище Булюка могли дать от турецкого слова «булюк» — «большой военный отряд, войсковое соединение», «полк». В таком случае основатель рода Булюкиных мог быть военным, командиром полка или начальником воинской части. Эта версия менее вероятна, поскольку прозвища, образованные от военных терминов, в русской среде чаще встречаются в форме прямых названий должностей (Полковников, Сотников), а не через тюркское заимствование с суффиксом -а.

Фамилия редкая, её географическое распространение невелико. Встречается преимущественно в Поволжье и на Урале — регионах, где исторически было сильное тюркское влияние и активные контакты русских с татарами и башкирами. Это косвенно подтверждает первую, «обрядовую» версию происхождения.

Обратите внимание на написание: через букву «ю», а не «у» (Булюкин, а не Булукин). Это указывает на мягкое произношение основы — характерная черта, которая могла закрепиться в говорах северного наречия или под влиянием тюркского произношения. Встречающийся иногда вариант Булукин — либо искажение при записи, либо отдельная фамилия с другим корнем (от «булук» — «мутный», «неясный» в некоторых тюркских языках).