Фамилия Бурдастых — одна из тех, что хранят в себе живое описание внешности предка. Она образована от прозвища Бурдастый, а то, в свою очередь, от прилагательного, которое означало «носящий густую растительность на щеках». Проще говоря, бурдастым называли человека с заметными, пышными бакенбардами.

В Древней Руси слово «бурдастый» часто прилагали к иностранцам, особенно к французам, для которых такой тип растительности на лице был привычен. Поэтому первым носителем прозвища вполне мог быть чужеземец, оказавшийся в русской среде. Однако есть и другая версия: так могли прозвать и своего, русского человека, который подражал западной моде и специально отпускал бакенбарды. В любом случае, прозвище было броским и наглядным, поэтому легко закрепилось и перешло в фамилию.

Обратим внимание на суффикс. Фамилия Бурдастых относится к архаичной и редкой модели на -ых (или -их). Такие фамилии характерны для северных и центральных областей России, особенно для бывших владений Новгорода. В отличие от более распространённых фамилий на -ов/-ев или -ин, которые указывали на принадлежность конкретному отцу (чей сын?), форма на -ых изначально обозначала целый род или семью: «из дома Бурдастых». Это говорит о том, что фамилия сложилась в крестьянской или мещанской среде, где было принято называть всю семью по главе дома во множественном числе.

Таким образом, фамилия Бурдастых — это не просто указание на «бакенбардного» предка, но и маркер определённой региональной традиции образования русских фамилий. Она не дворянская (там преобладали фамилии на -ский/-ской), а народная, корневая, рассказывающая о внешности простого человека, которого окружающие запомнили по его приметной детали облика.