Фамилия Бурдастиков образована от прозвища Бурдастик, которое восходит к прилагательному «бурдастый», имеющему значение «носящий густую растительность на щеках». Очевидно, прозвище Бурдастик указывало на внешние особенности предка Бурдастиковых: он носил бакенбарды. Следует отметить, что в Древней Руси бурдастыми нередко называли иностранцев, в частности, французов. Поэтому не исключено, что прозвище Бурдастик получил чужеземец. Однако так могли прозвать и того, кто подражал иностранцам. Так и прозвище Бурдастик закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Бурдастиков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурдастик, со временем получил фамилию Бурдастиков.