Фамилия Бурдастикова — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание своей редкостью и необычным звучанием. Её основа — прозвище Бурдастик, которое, в свою очередь, восходит к прилагательному «бурдастый». В русских говорах так говорили о человеке, носящем густую растительность на щеках, — проще говоря, о том, кто отпустил бакенбарды или ходил с густой щетиной. Внешность была главным, что бросалось в глаза, и именно она дала прозвище родоначальнику этой семьи.

Есть у этого прозвища и любопытный исторический оттенок. В Древней Руси «бурдастыми» нередко называли иностранцев, особенно французов, у которых мода на бакенбарды была распространена. Поэтому не исключено, что прозвище Бурдастик получил чужеземец, осевший в русских землях, или же местный житель, который подражал заморским обычаям в одежде и причёске. Так или иначе, прозвище закрепилось за человеком как основное бытовое именование, а со временем перешло в фамилию.

Словообразовательная модель здесь проста и типична для русского севера и центральных областей: суффикс -ик- указывает на лицо (носителя признака), а затем добавился фамильный суффикс -ов- со стандартным окончанием -а, указывающим на женскую ветвь рода. Таким образом, Бурдастикова — это «жена или дочь Бурдастика». Мужской вариант фамилии — Бурдастиков.

В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ев, эта встречается крайне редко. Она не попала в массовые реестры дворянства или купечества — скорее всего, её носили крестьяне или посадские люди, и прозвище передавалось по памяти, без официального закрепления в гербовниках. Сегодня фамилия сохранилась в единичных записях, что делает её ценным маркером семейной истории: по ней можно проследить, как внешность или привычка предка стали семейным именем, пережившим века.