Фамилия Бурдастиков образована от прозвища Бурдастик, а то, в свою очередь, — от прилагательного «бурдастый». В старину так говорили о человеке, который носил густую растительность на щеках, то есть бакенбарды. Прозвище указывало на внешнюю примету предка, и это самый прямой путь к происхождению фамилии.

Интересно, что в Древней Руси «бурдастыми» нередко называли иностранцев, особенно французов, у которых бакенбарды были частью моды. Поэтому не исключено, что прозвище Бурдастик получил чужеземец, осевший в русских землях. Другая версия — так могли прозвать и своего, кто подражал иноземной моде, что тоже было делом заметным.

Суффикс -ик в основе прозвища (Бурдастик) указывает на уменьшительную или ласкательную форму, что встречается не так часто, как стандартные -ов/-ев. Фамилия Бурдастиков закрепилась в форме притяжательного прилагательного: «чей?» — Бурдастиков, то есть сын или потомок Бурдастика. Такая модель типична для русских фамилий, но из-за редкой основы она выделяется на общем фоне.

Однокоренных фамилий немного, но можно вспомнить Бурдастова. Если в первом случае корень указывает на бакенбарды, то во втором — скорее на качество «бурдастый», без уменьшительного суффикса. Разница в суффиксах показывает, как по-разному могли осмыслять одну и ту же черту внешности.

Фамилия Бурдастиков — памятник не столько славянской культуры вообще, сколько живой народной наблюдательности. Прозвище цеплялось за яркую деталь, а потом передалось детям уже как фамилия. Где именно это произошло — вопрос, требующий отдельных генеалогических изысканий. Но ясно одно: предок Бурдастиковых был человеком с заметной внешностью, и это запомнили.