Фамилия Бурдугуз — одна из тех, что заставляет остановиться и вслушаться. Её основа звучит не по-русски, и это главная зацепка. Скорее всего, перед нами тюркское наследие, причём довольно архаичное. Корень «бурду» или «бурт» в тюркских языках может означать «ломать», «крушить» или относиться к понятию «буря» (ср. казахское «борт» — натиск, напор). Вторая часть, «гуз», вероятно, восходит к слову «коз» или «гоз» — «глаз». В сумме прозвище Бурдугуз могло означать «ломающий взгляд» или «сокрушающий оком» — так в степи могли назвать человека с тяжёлым, пронизывающим взглядом или обладателя дурного глаза. Это типичная для кочевых культур модель прозвища, где внешность или магические свойства человека описывались через метафору.

Модель образования фамилии проста: русский суффикс -ов присоединился к тюркскому прозвищу Бурдугуз. Фамилии на -ов — самые массовые в России, ими «обрусевали» любые иноязычные основы. В данном случае это указывает, что предок носителя фамилии получил прозвище Бурдугуз, а его потомки уже в русской среде стали Бурдугузовыми. Со временем конечный суффикс мог отпасть в просторечии, и фамилия закрепилась в краткой форме — Бурдугуз. Такое явление встречается в южнорусских и казачьих областях, где тюркские корни особенно сильны.

Географически фамилия редкая. Её можно встретить на Северном Кавказе, в Ставрополье, Ростовской области и среди кубанских казаков. В этих местах тюркские прозвища легко входили в обиход из-за многовекового соседства с ногайцами, черкесами и другими народами. Интересно, что в некоторых говорах «бурдугуз» могло быть не прозвищем, а искажённым названием ремесла или предмета — например, бурдюка для кумыса, но это менее вероятно, так как слово «бурдюк» имеет другую фонетику.

В отличие от многих фамилий, которые можно однозначно привязать к профессии или крестильному имени, Бурдугуз остаётся загадкой с яркой тюркской окраской. Она не входила в дворянские родословные книги, не упоминалась в боярских списках — это фамилия простых людей, казаков или крестьян, чьё прозвище закрепилось за родом. Если искать аналоги, то ближе всего стоят фамилии вроде Бурдуков или Буртасов, но Бурдугуз стоит особняком из-за редкой двухкорневой структуры.