Фамилия Бурдзиева — яркий пример осетинской фамилии, которая пришла в русский язык вместе с её носителями. Её основа — осетинское мужское имя или прозвище Бурдзи, которое, скорее всего, восходит к слову «бурдз» — «ячмень». В осетинском языке это слово могло стать личным именем (как в русской традиции имена Ячмень или Пшеница, дававшиеся по сельскохозяйственному календарю или внешности), либо прозвищем человека, занимавшегося выращиванием или торговлей ячменём.

Суффикс «-ев» — типичный для русских фамилий, образованных от основ на мягкий согласный или «ц». В данном случае он выполняет роль притяжательного суффикса: «чей?» — Бурдзиев, то есть «сын Бурдзи» или «потомок Бурдзи». Женская форма Бурдзиева — это фамилия жены или дочери, распространённая в осетинской традиции, где фамилии у женщин оформляются окончанием «-а» (как и в русском языке, но с осетинским ударением).

В осетинском языке ударение в этой фамилии падает на второй слог — Бурдзи́ева, хотя в русской среде часто смещается на первый. Это связано с тем, что русские фамилии на «-ев» обычно имеют ударение на первом слоге, а осетинские сохраняют свою акцентологию.

Географически фамилия почти полностью привязана к Северной Осетии и соседним регионам Кавказа. Встречается она нечасто, что говорит о её локальном происхождении: вероятно, род Бурдзиевых сформировался в одном из осетинских селений, а не распространился широко по империи. В отличие от фамилий, образованных от христианских имён (Иванов, Петров), эта фамилия сохраняет чисто осетинский, дохристианский пласт лексики, что делает её ценным маркером для историков языка.

Интересная деталь: в осетинском языке слово «бурдз» (ячмень) — иранского происхождения, родственное персидскому «джоу» и авестийскому «yava». Так что носитель фамилии Бурдзиева, сам того не подозревая, носит в своей фамилии древний индоевропейский корень, связанный с земледелием.