Фамилия Бурыкин образована от прозвища Бурыка. Оно ведет свое начало от прилагательного «бурый» - «цвет кофейный, коричневый, ореховый, искрасна-черноватый». Видимо, прозвище было дано человеку по цвету волос (так, «буренкой» называют бурую корову, «буркой» - коня бурой масти). Однако так могли называть и заводчика бурых лошадей. Не исключено, что в основе прозвища лежит диалектный глагол «бурить» – «швырять, кидать». В этом случае прозвище Бурыка указывает на особенности характера и поведения основателя рода. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурыка, со временем получил фамилию Бурыкин.