Фамилия Буштуев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Буштуев образована от прозвища Буштуй. По одной из версий, в его основе лежит глагол «бушевать», т.е. «шуметь, неистовать, буянить, озорничать». Возможно, что так прозвали человека вспыльчивого, сурового, буйного. Однако в южных и воронежских говорах этот глагол имеет значение «оковка колес шинами». Согласно другой версии, прозвище связано со словом «бучить», т.е. «стирать белье в щелоке». Исходя из этого, можно предположить, что Буштуем могли называть работника прачечной. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Буштуй, со временем получил фамилию Буштуев. О точном месте и времени возникновения фамилии Буштуев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Буштуев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.