Фамилия Буштырёва образована от мужской формы Буштырёв, и её основа — прозвище или нецерковное имя Буштырь. Разберём слово по частям: корень «буштыр-» и суффикс «-ёв», который указывает на принадлежность (буквально «сын Буштыря»). Суффикс «-ёв» под ударением встречается реже, чем «-ов» или «-ев», и часто выдаёт фамилии, возникшие в северных или центральных губерниях России, где аканье не стирало гласную.

Само слово «буштырь» в русских говорах имеет несколько значений. В архангельских и вологодских диалектах буштырь — это неповоротливый, грузный человек, иногда с оттенком добродушия. В сибирских говорах так могли назвать неопрятного, неряшливого человека. Есть и более редкое значение — «неуклюжий мешок» или «что-то громоздкое». Скорее всего, прозвище Буштырь дали человеку с крупной фигурой или медлительной походкой, и оно закрепилось за ним как семейное имя.

Обратите внимание на написание: фамилия идёт с буквой «ё», а не «е». В документах XIX — начала XX века её могли записывать как Буштырева, но ударение в исходной форме падает на последний слог — Буштырёв. Это типично для фамилий, образованных от прозвищ с суффиксом «-ырь» (сравните: Ковырь, Пустырь, Бобырь). Если бы основа была от имени Буштыр, ударение сместилось бы — такого варианта в исторических записях не встречается.

Фамилия редкая и локальная. Основные очаги — Вологодская и Кировская области, а также Приуралье. В переписях XVII–XVIII веков Буштырёвы упоминаются среди крестьян и посадских людей, то есть сословной элиты за фамилией не стоит. Это родовое имя, которое передалось от предка-землепашца или ремесленника, получившего меткое уличное прозвище.

Однокоренных фамилий мало: Буштырин, Буштырков — все они восходят к тому же корню, но с разными суффиксами. Вариант Буштырёв — самый распространённый из них, хотя в целом по России фамилия встречается нечасто. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на северные уезды Вологодской губернии — там фамилия могла фиксироваться уже в конце XVIII века.