Фамилия Бутев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Бутев образована от прозвища Бута. Оно, по одной из версий, ведет свое начало от нарицательного «бут» - «строительный камень, который используется при закладке фундамента», «зеленый лук». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть строителем, зодчим или зеленщиком. Возможно также, что прозвище Бута имеет польские корни и происходит от слова «but», которое переводится на русский язык как «сапог». В таком случае Бутей могли именовать сапожника. Соответственно, прозвище Бута мог получить рыбак или портной. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бута, со временем получил фамилию Бутев. О точном месте и времени возникновения фамилии Бутев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бутев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.