Скорее всего, оно происходит от украинского слова «бут», которое имеет несколько значений: «строительный камень, который используется при закладке фундамента», «зеленый лук». Во времена набегов ордынцев на Украину Бутом также называли пленника, силой обращенного в мусульманство. Согласно другой гипотезе, прозвище Бут имеет польские корни и ведет свое начало от слова but, которое переводится на русский язык как «сапог». Вполне вероятно, что прозвище Бут мог получить сапожник. Одно из самых ранних упоминаний прозвища относится к XV веку: в исторических документах записан крестьянин Бут, 1485 г., Новгород. Эту фамилию носил один из общественных деятелей Украины Павел Михнович Бут (?-1638), руководитель народного восстания на Украине в 1637.