Фамилия Бутич звучит необычно для русского уха, и это подсказка: перед нами, скорее всего, не великорусская, а украинская или белорусская фамилия. Её выдает суффикс -ич, который в восточнославянских фамилиях типичен именно для этих двух регионов (вспомните Шевченко — украинская, но с другим суффиксом, а вот Ковалевич или Станкевич — как раз из той же модели). В России фамилии на -ич встречаются реже и часто имеют польское или западнорусское происхождение.

Основа фамилии — «Бут». Здесь открывается простор для версий. Самая очевидная и распространенная — от слова «бути» в южнорусских и украинских говорах, что означает «дуть, надувать». В таком случае прозвище Бут могли дать полному, пухлому человеку, «надутому» как шар. Это бытовая, но очень живая характеристика внешности, каких много в народе.

Вторая, не менее правдоподобная версия — профессиональная. В диалектах «бутом» называли бутовый камень, щебень, а также сам процесс бутовой кладки. Тогда Бут — это каменщик, строитель, который работал с бутовым фундаментом. Фамилия могла закрепиться за целой династией мастеров-каменщиков. В некоторых говорах «бут» — это еще и название толстой дубины, что могло дать прозвище рослому, сильному человеку.

Третья версия, более редкая, выводит фамилию из личного имени. В старину существовало каноническое имя Буд, сокращенная форма от Будомир или Будислав. В бытовой речи «д» могло перейти в «т» (как в фамилии Бутин). Но это предположение менее убедительно, чем прозвищное происхождение.

Географически фамилия Бутич тяготеет к западу: Гродненская, Брестская области Беларуси, Волынская и Ровенская области Украины. Там же встречаются однокоренные фамилии Бутько, Буткевич, Бутин. В России Бутичи редки, и их носители, скорее всего, потомки переселенцев с запада. Что касается сословной принадлежности — фамилии на -ич не были признаком аристократии (как в Польше), а бытовали среди крестьян и мещан, часто фиксируясь в церковных метриках.

Таким образом, ваш предок по фамилии Бутич с высокой вероятностью был либо плотным, коренастым человеком, которого в деревне прозвали Бут за полноту, либо каменщиком, работавшим с бутовым камнем. Обе версии уходят корнями в живую народную речь, а не в книжные имена.