Фамилия Быкачов — одна из тех, где за простым, почти грубоватым звучанием стоит сразу несколько версий происхождения, и выбрать главную непросто. В основе лежит корень «бык» — слово древнее, общеславянское, но вот как именно оно стало фамилией, вопрос.

Самый очевидный путь — через прозвище. Быком, Бычком или Быкачом в русских деревнях могли назвать человека упрямого, сильного, с тяжелым нравом или, наоборот, работящего, «тянущего как вол». В говорах слово «быкач» встречается и в прямом значении — самец быка, но чаще как переносное: «быкачом» называли крупного, здорового парня. Фамилия образована по стандартной модели: основа «Быкач» плюс притяжательный суффикс -ов, то есть «сын Быкача».

Менее очевидная, но не менее правдоподобная версия — профессиональная. «Быкачом» в некоторых регионах (например, в южнорусских и донских говорах) звали пастуха, который пас быков, или погонщика волов. В этом случае фамилия указывает не на характер предка, а на его ремесло. В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилии от названий пастухов встречаются реже, чем от прозвищ по характеру, и поэтому они ценнее для историка.

Третья, более редкая гипотеза связывает фамилию с дохристианским именем Бык. Славяне часто называли детей по тотему — сильные, здоровые животные считались оберегом. Имя Бык или Бычок было не прозвищем, а полноценным личным именем, которое позже, с приходом христианства, перешло в фамилию. В таком случае Быкач — это не «сын быка», а «сын человека по имени Бык», где суффикс -ач выступает в роли уменьшительно-ласкательного или патронимического.

По географии фамилия Быкачов встречается в основном в центральных и южных областях России, особенно на Дону и в Волгоградской области. В написании есть вариант «Быкачев» — он может быть связан с разными диалектными произношениями или просто с ошибкой писаря, но оба варианта восходят к одному корню.

Что касается сословного происхождения — данные разрознены. В ревизских сказках XVIII–XIX веков Быкачовы фигурируют и как государственные крестьяне, и как однодворцы (в Курской, Воронежской губерниях). Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, так что, скорее всего, предки были людьми простого звания — крестьянами или казаками, для которых прозвище по быку было делом житейским.