Оно, в свою очередь, восходит к нарицательному «чекиш» — инструмент для нанесения узоров на лепешки и самсу. Следует отметить, что именно эти изделия из теста занимают в узбекской кухне особое место. Вполне вероятно, что основатель рода Чекиш занимался изготовлением посуды и кухонного инвентаря. Традиционно чекиш делается из фруктового дерева: его вырезают конусом или полушарообразно с ручкой. Основание чекиша рядами оббивается гвоздями без шляпок. Чекиш можно сделать и другим способом: выбрать 40-50 штук длинных куриных перьев, очистить их, промыть, высушить и связать толстой лентой так, чтобы оставался зазор между перьями. Для этого первое, центральное перо обвернуть в четыре слоя лентой, затем сложить по кругу второй ряд из 6-8 перьев, обвернуть в четыре слоя лентой, третий ряд из 12-16 перьев и т.д., четыре или пять рядов. Связку обмазать жидким тестом и высушить. При использовании основания перьев смазывать растительным маслом.