Фамилия Чепчук звучит нарочито просто, почти как звукоподражание, но за ней стоит конкретное ремесло. В основе лежит украинское или южнорусское слово «чепец» — женский головной убор. Суффикс -ук (-чук) в украинской ономастике указывает на ученика, помощника или сына мастера: Чепчук буквально означает «сын чепечника» или «подмастерье, делающий чепцы». Так могли прозвать человека, который шил или торговал головными уборами. Модель образования типична для западных и центральных областей Украины, а также для прилегающих районов Беларуси и юга России.

Интересно, что фамилия обошлась без привычного для русского уха суффикса -ов. В украинской традиции фамилии на -чук закрепились как патронимические, но в отличие от русских «Иванов — сын Ивана», здесь исходное прозвище отца чаще было профессиональным. Чепчук — не от имени Чеп, а от «чепец»: человек, чей отец шил чепцы, или сам их шил. Такая модель говорит о том, что предок был ремесленником, а не крестьянином, и фамилия закрепилась в среде городских или местечковых мастеров.

Встречается Чепчук и в польском контексте, где слово «czepiec» означало то же самое, а суффикс -czuk адаптировал украинскую форму. В польских записях XVIII–XIX веков можно найти варианты Czeptczuk, Czepczuk, что подтверждает миграцию фамилии через границы Речи Посполитой. Географически фамилия чаще всего фиксируется в Волынской, Ровенской, Житомирской областях, а также в Брестской области Беларуси. В России Чепчуки встречаются редко, в основном в южных регионах, куда переселялись украинские крестьяне в XIX веке.

Спорных версий у фамилии немного. Иногда её пытаются связать с диалектным «чепать» (цеплять, задевать) или с тюркским «чеп» (мера сыпучих тел), но эти гипотезы слабые: суффикс -чук уверенно указывает на украинскую модель, а основа «чепец» даёт прямое и бытовое значение. Никаких дворянских корней или знатных предков у Чепчуков не прослеживается — это фамилия ремесленного люда, мастеровых людей, которые шили, торговали или носили чепцы.