Фамилия Даскалов — редкий для русского уха случай, когда греческое профессиональное прозвище «обрусело» через славянский суффикс принадлежности. В основе лежит новогреческое слово «дасколос» — учитель, преподаватель, наставник. Так что прозвище Даскал, от которого пошла фамилия, прямо указывало на род деятельности предка: он был школьным учителем, домашним наставником или, возможно, церковным грамотеем.

География фамилии необычна: её носители живут в Болгарии, Румынии и в Приазовье. Это не случайность. Даскаловы — преимущественно греки-урумы и ромеи, а также их потомки. Урумы — это тюркоязычные греки, а ромеи — грекоязычные. Обе группы переселялись на северное побережье Чёрного моря из Крыма и с Балкан, унося с собой и фамилии.

Формант -ов в конце фамилии — славянский. В исконно греческом варианте фамилия звучала бы иначе, но под болгарским или русским влиянием прозвище Даскал получило окончание, указывающее на принадлежность: «сын Даскала». Именно так потомок человека по прозвищу Учитель стал Даскаловым.

Архивные документы подтверждают эту связь со славянским миром. В записях Харьковской области встречается болгарин Даскалов Николай Иванович, родившийся в 1898 году в болгарском селе Миндя (Терновский округ). В московских архивах хранится дело болгарина Даскалова Александра Томовича, 1904 года рождения, из села Дедово Пловдивского округа. Оба — прямые потомки тех самых учителей, чьё прозвище стало фамилией.