Фамилия Давлатгариева образована от сложного мужского тюркского имени Давлатгари. В её основе лежат два корня, каждый со своим значением. Первая часть, «Давлат», восходит к арабскому слову «давла» — «государство, держава, богатство, счастье». В тюркских языках оно часто осмыслялось как «богатство» и «достоинство». Вторая часть, «Гари», — это диалектный вариант персидского имени Гарай, которое означает «пристрастие, желание, стремление» или «сильный, могущественный».

Имя Давлатгари, таким образом, можно истолковать как «стремящийся к богатству и достоинству» или «сильный государством». Такие составные имена были характерны для тюрко-мусульманской традиции, где родители, давая имя, закладывали в него пожелание благополучия и высокого положения для ребёнка.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ев, который присоединяется к именам и прозвищам, оканчивающимся на мягкий согласный или «й». В данном случае основа «Давлатгари» получила типичный для фамилий патронимический суффикс, отвечающий на вопрос «чей?» — то есть «сын Давлатгари». Такой способ словообразования был широко распространён в XIX веке, когда у народов, исповедовавших ислам, начали массово фиксировать фамилии по отчеству.

Фамилия Давлатгариева — редкая, её носители встречаются преимущественно в регионах с тюркским населением: в Татарстане, Башкортостане, а также среди народов Северного Кавказа. Встречается вариант написания с «и» на конце — Давлатгариев, что указывает на мужскую форму фамилии.

Как и многие фамилии, образованные от личных имён, Давлатгариева не связана напрямую с профессией или сословием предков, но она точно указывает на имя основателя рода. Передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о человеке, носившем имя, полное достоинства и силы.