Фамилия Дедюро — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский, а окончание -о наводит на мысль об украинском или белорусском происхождении. Однако корень здесь, скорее всего, не славянский, а французский. Фамилия образована от французского предлога «de» (из, от) и слова «jour» (день). Буквально Дедюро — это «де Жур», то есть «дневной» или «относящийся к дню».

В дореволюционной России такие фамилии нередко получали гувернёры, учителя французского языка, офицеры или обрусевшие потомки французских эмигрантов, бежавших от революции конца XVIII века. Со временем написание могло исказиться: французское «Dejour» в русской записи превратилось в Дедюро, где первая часть слилась с корнем, а ударение сместилось.

Есть и другая, менее вероятная версия. Если отбросить французский след, можно увидеть в основе диалектное слово «дедюра» — так в некоторых южнорусских говорах называли угрюмого, ворчливого старика или даже лешего. В этом случае фамилия — прозвище, данное по характеру или внешности. Но против этой гипотезы говорит то, что суффикс -юра в русских прозвищных фамилиях встречается крайне редко, а окончание -о нехарактерно для типичных русских фамилий на -ин или -ов.

Самое правдоподобное объяснение — французское происхождение. Фамилия Дедюро — живое напоминание о культурном влиянии Франции на русское дворянство и интеллигенцию XVIII–XIX веков. Носители такой фамилии, скорее всего, были людьми образованными, связанными с преподаванием, военным делом или искусством. Географически фамилия встречается в основном в западных и центральных регионах России, а также на Украине, что подтверждает её «привозной» характер.