Фамилия Деловская происходит от географического названия — скорее всего, от села или деревни Делово (или Делова). Такие поселения встречались в разных губерниях Российской империи: например, Делово есть в бывшей Тверской губернии, а Делова — в Орловской. В основе названия лежит прилагательное «деловая» (или «деловое») — не в современном значении «занятая делами», а в старом диалектном: «деловой» означало «рабочий», «относящийся к делу», иногда «годный для работы». В северных говорах «деловой лес» — это строевой, пригодный для рубки, а «деловая земля» — пахотная, обрабатываемая. То есть селение могло получить имя по роду занятий жителей или по качеству угодий.

Модель образования типична для дворянских и крестьянских фамилий: к названию места добавляли суффикс -ск- и окончание -ая, чтобы ответить на вопрос «чей?» или «откуда?». Так возникла фамилия Деловская — буквально «из Делова» или «из рода Деловских». В отличие от фамилий на -ов/-ин, которые чаще указывали на отчество или прозвище, фамилии на -ский/-цкий в XIX веке нередко носили помещики, получившие фамилию по своему имению, или выходцы из духовенства (семинаристы часто меняли фамилию на «благозвучную» по названию села). Однако Деловская могла закрепиться и за крестьянами, переселившимися из деревни Делово в другую местность: в документах их записывали «Деловские» по месту прежнего жительства.

Суффикс -ск- в этой фамилии необычен тем, что он присоединён не к типичной основе на -ов- (как в Павловский), а прямо к корню «дел». Это делает фамилию более редкой по словообразованию. Сравните с однокоренными Делов, Деловин, Деловцев — все они образованы от того же корня, но по-разному. Деловская стоит особняком: она не от прозвища, а от топонима, и это сразу заметно по окончанию -ая, которое в русских фамилиях сохраняется только в женском роде, но в полной форме фамилии (Деловская) указывает на происхождение именно от названия места.

Встречаемость фамилии невысокая — она редкая. Основные очаги: центральные области России и, возможно, Украина (где есть село Деловое в Закарпатье, но там фамилия могла появиться независимо). Носители Деловской, скорее всего, потомки крестьян или однодворцев из Тверской или Орловской губерний, переселившихся в города в XX веке. Дворянское происхождение маловероятно: в родословных книгах эта фамилия не значится.