Фамилия Делуков — наглядный пример того, как устная речь меняет письменный облик слова. Скорее всего, мы имеем дело с фонетическим вариантом фамилии Делюков. Переход «ю» в «у» в безударном положении — частое явление в русской ономастике, особенно в южнорусских и украинских говорах, где редукция гласных сильнее. Поэтому географию фамилии стоит искать прежде всего в этих регионах.

В основе обеих фамилий лежит прозвище Делюк. Его происхождение спорно, и здесь есть две основные версии, обе опираются на глагольные корни.

Первая связывает прозвище с глаголом «делить». В словаре В. И. Даля «делить» означает «разделять, разлагать на части, дробить, делать раздел». В этом случае Делюк — «профессиональное» прозвище, которое мог получить человек, занимавшийся разделом земли, межеванием участков или распределением добычи. В крестьянской среде, где периодические переделы общинной земли были делом привычным, роль «делильщика» была заметной, и прозвище легко закреплялось.

Вторая версия возводит прозвище к глаголу «делать». Здесь Делюк — характеристика человека деятельного, сметливого, ловкого, настоящего «дельца». В старом русском языке слово «делец» не имело современного отрицательного оттенка, а означало просто знающего и умелого работника.

Какая из версий правдоподобнее? Обе имеют право на существование, но первая — «профессиональная» — кажется более конкретной и типичной для прозвищ. Прозвище Делюк (от «делить») точнее «привязывало» человека к его социальной роли, чем более общая характеристика «умелец».

Как бы то ни было, прозвище Делюк закрепилось за родоначальником в качестве основного именования. А его потомки, по обычной русской модели, получили фамилию по отцу: Делюков (а затем и Делуков). Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — «Делюков», то есть сын Делюка. Таким образом, фамилия Делуков — это не прямое указание на занятие предка, а память о его прозвище, которое когда-то точно описывало его дело или характер.