Фамилия Делюкова образована от прозвища Делюк. В его основе, скорее всего, лежит глагол «делать» — работать, трудиться, заниматься делом. Прозвище могло отражать характер предка: энергичность, предприимчивость, надежность, трудолюбие. Человек, которого называли Делюком, вероятно, был деятельным и расторопным хозяином.

Есть и другая версия, не менее интересная. Прозвище Делюк могли дать человеку, связанному с землёй и её разделом. Слово «делянка» означает полоску земли, выделенную при дележе поля. В этом случае прозвище указывало на род занятий: основатель рода Делюковых мог заниматься межеванием земель или быть крестьянином, получившим свой надел.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Делюк добавили суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Делюков). В женском роде фамилия принимает окончание -а. Так потомок человека по прозвищу Делюк со временем получил фамилию Делюков. Она передавалась из поколения в поколение и по сей день хранит память о происхождении и занятиях предков.