Фамилия Деришев, скорее всего, образована от украинского слова «дерешуватий» - «серый». Так могли прозвать человека, носившего серую одежду. Согласно другой версии, эта фамилия восходит к турецкому слову deri – «кожа». То есть прозвище Дериш также мог получить кожевенник. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дериш, со временем получил фамилию Деришев.