Фамилия Долгалюк — одна из тех, что хранят в себе наглядную примету предка. В её основе лежит прозвище Долгало, которое восходит к прилагательному «долгий». В старом русском языке это слово имело не только временное значение, но и пространственное — «большой, длинный». Им и «долгали» рослого, высокого человека.

Прозвища по росту были очень распространены на Руси, и каждое звучало по-своему: Долгой, Долгач, Долгий. Форма Долгало стоит в этом ряду особняком. Суффикс -ал- в русских прозвищах часто придавал слову оттенок характерности или склонности к чему-то (ср. «кричало», «ломáло»). То есть Долгало — это не просто «длинный», а человек, которого постоянно или особенно заметно отличал высокий рост.

Фамилия образована по типичной для западных и южных регионов модели: к основе Долгал- добавился украинский суффикс -юк. Этот суффикс указывает на потомка или принадлежность: Долгалюк — буквально «сын Долгала» или «человек из рода Долгалов». География фамилии подтверждает эту модель: Долгалюки чаще всего встречаются в западных областях Украины и в прилегающих районах Беларуси, где такие суффиксы были основным способом оформления фамилий.

В соседних регионах тот же корень дал фамилии Долгачёв (с русским суффиксом -ев) или Долганов (с суффиксом -ов). Но форма Долгалюк сохранила более архаичное прозвище и чёткую региональную привязку. Никаких документальных сведений о сословной принадлежности первых Долгалюков нет, но массовое бытование фамилии среди крестьян и казачества западных губерний позволяет предполагать, что это была фамилия простого человека, которого в деревне знали по росту.