Фамилия Дометов — одна из тех, что ставят перед исследователем загадку с первого взгляда. В ней нет очевидного корня, как, скажем, в Кузнецове или Попове, и это делает её особенно интересной для разбора. Если отбросить интуитивные догадки, становится ясно, что перед нами не случайное сочетание звуков, а фамилия с чёткой словообразовательной моделью, но с неочевидной основой.

С точки зрения морфологии, Дометов — классическая «патронимическая» фамилия, образованная с помощью суффикса -ов. Этот суффикс указывает на принадлежность: «чей?» — Дометов, то есть сын Домета. Соответственно, ключ к фамилии — в личном имени или прозвище Домет. И вот здесь начинается самое интересное, потому что в святцах такого имени нет, а значит, оно неканоническое, мирское.

Самая правдоподобная версия связывает Домета с глаголом «дометать» — в старых говорах это означало «докидывать, добавлять, завершать». Прозвище Домет могли дать человеку, который, например, помогал сложить стог сена, «домётывая» последнюю охапку, или же мастеру, который «домётывал» (доделывал) какую-то работу. В этом случае фамилия несёт в себе оттенок последнего, завершающего штриха — человека, который доводит дело до конца. В русских говорах встречается и слово «домёт» в значении «добавка, прибавка», что также могло стать прозвищем для того, кто всегда просил добавки или, наоборот, щедро добавлял.

Менее вероятна, но не исключена, связь с заимствованным именем. В некоторых южнославянских языках существует имя Домет (как краткая форма от Дометий, восходящего к латинскому Domitius — «укрощённый»). Однако для русской фамильной традиции такая основа — редкость. Если предположить, что предок был выходцем с Балкан или из греческой среды, то фамилия могла попасть в Россию через духовенство или переселенцев, но эта версия требует документального подтверждения для каждой конкретной семьи.

Суффикс -ов указывает на то, что фамилия сформировалась в центральных и северных великорусских землях, где эта модель была господствующей. В южных и западных регионах скорее появился бы вариант Дометенко или Дометюк. Географически Дометовы встречаются нечасто, что говорит о локальном происхождении: скорее всего, фамилия возникла в одной или нескольких деревнях, где жил родоначальник с прозвищем Домет, и не получила широкого распространения. Таким образом, Дометов — это фамилия-загадка, которая, скорее всего, хранит в себе память о конкретном мастеровом человеке, умевшем «дометать» дело до конца.