Фамилия Дубосарь — один из тех случаев, когда прозвище старше, чем кажется на первый взгляд. В ней слышится что-то южное, молдавское или украинское, и это верное направление. Слово «дубосар» (или «дубосарь») в диалектах означало человека, который обрабатывает дуб — не просто лесоруба, а скорее мастера по дубовой коре и древесине. В Молдавии и на западе Украины дубосарами называли тех, кто занимался заготовкой дубовой коры для дубления кож или выделкой клёпки для бочек. Это ремесленное прозвище, а не случайное.

Модель образования типична для украинской и молдавской ономастики: основа «дуб» + суффикс деятеля «-арь» (сравните: бондарь, писарь, гончар). Суффикс указывает на профессию или род занятий. В русской традиции такая фамилия встречается реже — здесь больше распространены Дубовы и Дубовиковы. Дубосарь — это прямая фиксация ремесла, без переосмысления через отчество.

Географически фамилия тяготеет к исторической территории Бессарабии и Подолья. В документах XIX века Дубосарей можно встретить среди мещан и крестьян Херсонской губернии, а также в сёлах современной Одесской и Винницкой областей. В отличие от многих русских фамилий на -ов, эта не прошла через стандартную патронимическую модель, а сохранилась в виде «голого» прозвища — так часто закреплялись фамилии у ремесленников и казаков.

Интересно, что слово «дубосар» имеет и второе, более редкое значение — так в некоторых говорах называли человека упрямого, «крепкого как дуб». Но основная версия всё же профессиональная: предок носителя фамилии был связан с обработкой дуба, будь то кожевенное дело или бондарство. Фамилия редкая, без громкой истории, но с ясным и конкретным корнем.