Фамилия Дубовикова отталкивается от прозвища Дубовик. Его основа — название гриба дубовик, который внешне напоминает белый, но отличается красной нижней стороной шляпки и синеющей на изломе мякотью. Гриб этот встречается в средней полосе Европейской части России, на Кавказе, изредка — в Сибири и на Дальнем Востоке. Отсюда логичная версия: прозвище Дубовик могли дать человеку, который хорошо знал грибные места, часто ходил по грибы или славился умением их собирать. Прозвище закрепилось за главой семьи, а его дети и внуки стали Дубовиковыми.

Однако не стоит исключать и другую связь — с дубом. Дубовиком в народе называли не только гриб, но и человека крепкого, коренастого, «дубового» сложения, либо того, кто жил в дубраве или владел дубовой рощей. Такое прозвище могло возникнуть независимо в разных регионах. В русской ономастике фамилии на -ов/-ев чаще всего образовывались от прозвищ или мирских имён, и Дубовикова — типичный пример такой модели: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть «дочь (или жена) Дубовика».

Фамилия женского рода Дубовикова — это форма, закрепившаяся за женщинами в документах, а мужской вариант — Дубовиков. География фамилии широка, но чаще всего её носители встречаются в областях, где дуб и дубовик — привычная часть природы: Центральная Россия, Поволжье, Черноземье. Встречаются Дубовиковы и на Урале, куда фамилия попала с переселенцами. Таким образом, предки современных Дубовиковых могли быть и опытными грибниками, и жителями дубрав, и просто людьми, получившими меткое уличное прозвище за стать или место жительства.