Фамилия Дулякова — женская форма, а её мужской вариант — Дуляков. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Дуляк. Чтобы понять, что оно означало, нужно разобрать слово «дуля». В русских говорах у него было два основных значения. Первое, всем известное, — фига, кукиш. Второе, менее очевидное, — особый сорт груши, «дуля» или «дулька». В народе так называли мелкие, но сладкие груши.

Если отталкиваться от первого значения, прозвище Дуляк мог получить человек с насмешливым или упрямым характером, любитель «показать дулю» в споре. Однако в ономастике чаще склоняются к «растительной» версии: Дуляком могли прозвать садовода, торговца грушами или просто человека, жившего возле грушевого сада. Такая модель образования фамилий от названий плодов и растений (вспомним Вишняков, Яблочкин) была широко распространена в крестьянской среде.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Дуляков буквально означает «сын Дуляка». Географически фамилия встречается в центральных и южных регионах России, особенно в чернозёмной полосе, где груши выращивали в садах. Встречаются также варианты написания с буквой «и» — Дуликов, что связано с аканьем или диалектным произношением.

В целом, фамилия Дулякова не принадлежит к числу дворянских или аристократических. Её носители — потомки крестьян или посадских людей, чьё прозвище закрепилось в роду из-за занятия садоводством или особенности характера.