Фамилия Дыбовский — типичный пример фамилии, образованной по польско-украинской модели с суффиксом -ский. Такие фамилии в XVI–XVIII веках чаще всего получали представители шляхты, духовенства или зажиточные крестьяне, переселявшиеся из одного места в другое и бравшие фамилию по названию усадьбы или деревни. В основе лежит топоним Дыбово или Дыбы — такие названия встречаются в Польше и на западе Украины, а также в Беларуси. Корень «дыб» в славянских языках многозначен: это и «столб», «колода», и глагол «дыбиться» (вставать на дыбы), и даже диалектное обозначение молодого леса. Поэтому первичное значение прозвища или названия места могло быть разным — от указания на характер местности (холмистой, «дыбящейся») до прозвища человека упрямого или высокого, «как дыба».

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа Дыб- + суффикс -ов- (притяжательный, указывающий на принадлежность к роду) + -ский (адъективный, превращающий название места в фамилию). В русской традиции фамилии на -ский долгое время считались «благородными» и нередко встречались у дворянства, но в XIX веке их активно перенимали и крестьяне, особенно после реформ. Дыбовские могли быть выходцами из села Дыбово на Волыни, в Гродненской губернии или в Малопольше.

Интересная деталь: в отличие от более простых фамилий на -ов (Дыбов), форма Дыбовский указывает на происхождение из конкретного населённого пункта, а не просто от прозвища. Если человек носил фамилию Дыбов, его предок скорее всего был прозван Дыбом (например, за высокий рост или упрямство). А Дыбовский — это уже указание на владение землёй или место жительства: «из Дыбова». В документах XVIII–XIX веков фамилия встречается среди мелкопоместной шляхты на территории современной Беларуси и Украины, а позже — и среди разночинцев.

Споров вокруг этимологии почти нет: все версии сходятся на топонимическом происхождении. Единственная альтернатива — связь с диалектным «дыба» (виселица, орудие пытки), но это менее вероятно, так как фамилии с таким мрачным значением обычно не образовывали через суффикс -ский, а оставались в виде прозвищ (Дыба, Дыбин). Таким образом, Дыбовский — фамилия, которая прямо говорит о географических корнях рода, и её носители, скорее всего, вели свою историю из одного из нескольких сёл с похожим названием на западе славянского мира.