Фамилия Дылёв образована от прозвище Дыль, которое восходит к диалектному слову «дыль» - «мучное, хлебное, крахмальное вещество в зерне». Вероятно, оно относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род деятельности человека. Вполне возможно, что Дылем называли того, кто занимался очисткой или обмолотом зерна. Согласно другой гипотезе, прозвище Дыль связано со словом «дыля» - «нога». В этом случае Дылем могли называть длинноногого, высокого или хромого человека. Таким образом, это прозвище может указывать на особенности внешности основателя рода. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дыль, со временем получил фамилию Дылёва.