Фамилия Дындин — одна из тех, где на слух всё ясно, а при разборе начинаются споры. Первая и самая очевидная версия: основа «дынд» восходит к диалектному «дыня». В русских говорах «дыней» могли называть не только бахчевую культуру, но и полного, круглого человека — прозвище по внешности. Такие прозвища давали охотно, а суффикс -ин указывает на принадлежность: Дындин — «сын Дынди» или «из семьи Дынди». Модель образования типична для русских фамилий XVI–XVII веков, когда прозвище отца превращалось в наследственную фамилию.

Но есть нюанс: в южнорусских и украинских говорах «диндя» или «дындя» означало нечто другое — лентяя, рохлю или нерасторопного человека. В. И. Даль фиксирует слово «дындить» в значении «медлить, тянуть волынку». Если предок был медлительным или ненадёжным, его могли прозвать Дындя, а потомков записать Дындиными. Эта версия менее растиражирована, но лингвистически не слабее «дынной» — просто корень уходит не в ботанику, а в бытовую характеристику характера.

География фамилии подсказывает, где искать корни. Дындины встречаются в Воронежской, Курской, Белгородской областях — на стыке великорусских и малороссийских говоров, где «дыня» и «дындить» были в ходу одновременно. В переписных книгах XVII века по этим землям встречаются крестьяне с прозвищами Дыня, Дынка, Дындя — фамилия могла образоваться от любого из них. Сословно это почти наверняка крестьянская или однодворческая фамилия: дворяне Дындины в родословных книгах не фиксируются.

Редкий суффикс -ин при основе на -д создаёт интересный фонетический эффект: фамилия звучит твёрдо и коротко, без лишних слогов. Похожая модель у фамилий Дундин, Дондин, Дынкин — все они от прозвищ с тем же корнем, но с разными суффиксами. Дындин стоит особняком из-за двойного д в основе, которое могло возникнуть из диалектного произношения: «дындя» вместо «дыня» — явление, известное в курско-орловских говорах как эпентеза (вставка звука).

Таким образом, у фамилии два равноправных объяснения: от прозвища по внешности (дыня — полнота) и от прозвища по характеру (дындить — медлить). Выбор за носителем, но обе версии укладываются в русскую ономастическую традицию без натяжек.