Фамилия Джансуева — редкий для русской ономастики случай, когда фамилия образована не от славянского корня, а от тюркского или иранского имени. Основа здесь — «Джансу», что в переводе с ряда тюркских и иранских языков означает «душа воды» или «живая вода» (джан — душа, жизнь; су — вода). В тюркской мифологии и фольклоре «живая вода» — это вода, дарующая бессмертие или исцеление, так что имя Джансу могло быть дано ребёнку как оберег, пожелание долгой и здоровой жизни.

Фамилия имеет форму притяжательного прилагательного с суффиксом -ев, что характерно для русификации нерусских фамилий. Исходная форма — Джансуев, а Джансуева — женский вариант. Такая модель типична для народов Кавказа (особенно для кумыков, чеченцев, ингушей, балкарцев), а также для народов Поволжья (татары, башкиры), где фамилии на -ев и -ов образовывали от имён, прозвищ и географических названий. В русской среде эта фамилия встречается крайне редко, и почти всегда её носители имеют корни из этих регионов.

Интересно, что ударение в фамилии может падать как на второй слог — ДжансУева, так и на первый — ДжАнсуева. Это зависит от диалекта исходного языка: в некоторых тюркских языках ударение фиксированное на последнем слоге, в других — на первом. При русификации ударение часто смещалось, и сейчас можно встретить оба варианта.

Сравните с однокоренными фамилиями: Джансулов (где «ул» — сын), Джансуаров (с персидским суффиксом -ар, означающим деятеля), а также с более простыми по составу — Джан, Джанов. Все они восходят к общему корню, но Джансуева выделяется именно «водным» компонентом, что делает её значение более поэтичным и конкретным.

В дореволюционной России носители этой фамилии в основном относились к крестьянскому или мещанскому сословию, реже — к горской знати. В советское время фамилия встречалась в среде интеллигенции Северного Кавказа. Сегодня Джансуевых можно найти в Дагестане, Чечне, Кабардино-Балкарии, а также в крупных городах России, куда переезжали люди в поисках работы.