Фамилия Джузов — редкая и неочевидная. Если не знать её происхождения, легко решить, что она иноязычная, но на деле перед нами, скорее всего, исконно русская фамилия, образованная по простой и понятной модели.

Разбираем словообразовательную цепочку. Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Джузов», то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Джуз. Основа фамилии — «Джуз». Что это могло быть? В русских говорах слово «джуз» (или «джус») — это диалектное название бурдюка, кожаного мешка для воды, кумыса или вина. Такая вещь была в обиходе у казаков, кочевников и в южнорусских степных областях. Прозвище Джуз могли дать либо бондарю, выделывавшему бурдюки, либо человеку, который постоянно носил с собой такой мешок, либо — с иронией — полному, «мешковатому» человеку.

Версия с тюркским корнем тоже возможна, но менее вероятна для фамилии с русским суффиксом. В тюркских языках «джуз» означает «часть», «доля», «сотня» (в военном деле). Прозвище могло означать «сотник», «командир сотни». Однако если бы фамилия закрепилась напрямую из тюркского, она чаще имела бы окончание -оглы или осталась без суффикса. То, что перед нами именно Джузов, а не Джуз, — сильный аргумент в пользу того, что прозвище бытовало в русскоязычной среде и было «обрусевшим» ещё до закрепления фамилии.

Географически фамилия встречается в Оренбургской области, на Урале и среди оренбургских казаков. Это как раз регион, где пересекались русские и тюркские традиции, а слово «джус» (бурдюк) было в ходу. Вероятнее всего, предки носителей фамилии Джузов — казаки или крестьяне южных окраин России, получившие прозвище по ремеслу или бытовой особенности. Сословная принадлежность вряд ли была высокой: прозвища от утвари редко давали дворянам.

Таким образом, Джузов — это «сын бурдючника» или «потомок сотника», и первая версия выглядит убедительнее из-за конкретной диалектной основы и региональной привязки.