Мужское крестильное имя Ефремий в переводе с древнееврейского означает «плодовитый». В основу фамилии легла производная форма этого имени - Ефремка. Скорее всего, основатель рода Ефремкиных был выходцем из крестьянской или рабочей среды. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ефремка, со временем получил фамилию Ефремкина.