Мужское крестильное имя Георгий в переводе с греческого языка означает «земледелец». В основу фамилии легла производная форма этого имени — Егорыш. Согласно другой гипотезе, фамилия Егорышев образована от прозвища Егорыш, в основе которого лежит диалектный глагол «егошиться», который в уральских говорах имеет значение «ерзать, неспокойно сидеть». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Егорыш, со временем получил фамилию Егорышев.