Фамилия Еланчук — редкий пример, где географическая основа и уменьшительный суффикс сложились в одну модель. Разберёмся по порядку.

В основе фамилии — топоним Елань. Так называется река в Волгоградской области и одноимённый город (посёлок) на её берегу. История этих мест напрямую связана с появлением фамилии. В XVII веке на реках Терса и Елань селились «неведомо какие люди, называющие себя малороссиянами» — так в архивных документах описывали украинских переселенцев, бежавших из приграничных с Польшей губерний. Они пахали, сеяли хлеб, косили сено. Позже, в 1691 году, Пётр I подарил боярину Л.К. Нарышкину полмиллиона десятин земли, и вся Еланская вотчина оказалась в его руках. Примечательно, что крестьяне этой вотчины смогли откупиться на волю и стали свободными хлебопашцами — случай для того времени нечастый.

Сам топоним Елань трактуют по-разному. По одной версии, это славянское слово «елань» — «поляна в лесу, луговая или полевая равнина, пастбище». По другой, более спорной, — тюркское «елан» (змея). Первая версия выглядит убедительнее, учитывая степной характер местности, где расчищали участки под пашню.

Теперь о суффиксе. В фамилии Еланчук он играет ключевую роль. Суффикс -чук — типично украинский (и шире — западнорусский), уменьшительно-притяжательный. Он означает «маленький» или «сын»: Еланчук — буквально «сын (потомок) того, кто с Елани». Такая модель образования фамилий распространена на Правобережной Украине и в южнорусских регионах, куда уходили переселенцы. То есть фамилия не просто указывает на место жительства, а подчёркивает родовую связь: род Еланчуков пошёл от человека, который либо родился на Елани, либо жил на берегу этой реки.

Таким образом, Еланчук — фамилия не столько по прозвищу, сколько по географическому корню с чёткой социальной подоплёкой: её носители, скорее всего, потомки тех самых вольных хлебопашцев-малороссиян, освоивших дикую степь в XVII–XVIII веках.