Фамилия Елисоветская образована от женского имени Елизавета (Елисавета). Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «Бог – клятва», иносказательно – «Богу обетованная». Это имя носила праведная Елисавета, мать пророка Иоанна Предтечи, а также другие святые: преподобная Елисавета чудотворица, мученица Елисавета и праведная Елисавета. Замена гласного «а» на «о» произошло под влиянием «окающих» говоров. Суффикс -ская указывает на украинское или белорусское происхождение этой фамилии. В результате, потомок женщины, обладающей именем Елисавета, со временем получил фамилию Елисоветская. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Елисоветских можно лишь на основании генеалогических исследований.