Фамилия Елизаветов образована от женского крестильного имени Елизавета, что в переводе с древнееврейского на русский язык означает «клятва Божия», «почитающая Бога». Существует народная примета: если на Елизаветин день, 18 сентября, будет много желудей на дубах, жди лютую зиму и много снега к Рождеству. В результате, потомок женщины, обладающей именем Елизавета, со временем получил фамилию Елизаветов.