Фамилия Елизаветская — одна из тех, что образована напрямую от полного женского крестильного имени, а не от его уменьшительных форм. Основа здесь — Елизавета, имя древнееврейского происхождения, которое означает «клятва Божия» или «почитающая Бога». В русской традиции это имя всегда было популярным, особенно в царской и дворянской среде, что накладывает отпечаток на возможный социальный статус первых носителей фамилии.

Модель образования — притяжательное прилагательное с суффиксом -ск-, указывающее на принадлежность: «чей?» — Елизаветская, то есть относящаяся к Елизавете. В отличие от массовых фамилий на -ов и -ин, суффикс -ский в XVIII–XIX веках часто маркировал дворянские или шляхетские роды, особенно на западе и юге Российской империи. Поэтому, хотя фамилия могла возникнуть и в среде духовенства (по названию храма или прихода), её аристократическое звучание не случайно.

С народным календарём связана примета: на Елизаветин день, 18 сентября, смотрели на дубы. Много желудей — к лютой зиме и обильному снегу к Рождеству. Эта деталь — не просто фольклор, а возможная нить к тому, что предки носителей фамилии жили в лесной или лесостепной полосе, где дубравы имели хозяйственное значение.

Точное место возникновения рода Елизаветских без генеалогических изысканий назвать сложно. Фамилия редкая и географически разрозненная. Можно предположить, что её дали либо по имени матери или бабушки (в случае, если женщина играла ключевую роль в семье), либо по названию имения или деревни, названной в честь Елизаветы. Окончательный ответ — за архивными поисками, но сама фамилия однозначно указывает на то, что в её основе лежит имя, которое в народе ассоциировалось с твёрдой верой и почтением к высшему началу.