Фамилия Емельянчук — типичный пример восточнославянской фамилии, образованной от полной формы крестильного имени с помощью патронимического суффикса. В основе лежит каноническое имя Емельян (церковная форма — Емилиан), которое восходит к латинскому Aemilianus — «принадлежащий к роду Эмилиев». Суффикс -чук указывает на происхождение с территории современной Украины или Беларуси: в этих регионах он выполнял ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин, то есть означал «сын» или «потомок». Таким образом, Емельянчук — буквально «сын Емельяна».

Интересно, что фамилия сохранила ударение на последнем слоге, что характерно для украинской модели словообразования. В русском языке аналогичная фамилия звучала бы как Емельянов, а в белорусском — Емельянович. Само имя Емельян в народной среде часто ассоциировалось с прозвищем, закреплённым за человеком мягкого или нерешительного нрава (от глагола «емелить» — болтать, молоть вздор), но для фамилии основным остаётся церковное происхождение.

Географически фамилия Емельянчук наиболее плотно представлена в западных областях Украины — Волыни, Ровенщине, Житомирщине, а также в приграничных районах Беларуси. В России встречается реже, преимущественно в регионах, куда переселялись украинские крестьяне в XIX — начале XX века, например на Кубани и в Сибири. Социальный состав носителей в основном крестьянский: фамилия сложилась в среде, где отчество или дедичество становилось наследственным прозвищем, а затем закреплялось за родом.

С точки зрения словообразования, Емельянчук стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Аврамчук, Грищук, Демчук, где основа — полное имя, а суффикс — региональный маркер. В отличие от фамилий на -енко, которые преобладают в центральной и левобережной Украине, -чук чаще встречается на Правобережье и в Полесье. Это не строгая граница, но устойчивая тенденция, позволяющая предполагать, что предки носителя фамилии жили именно в тех местах.

Споров о происхождении корня почти нет: версия с крестильным именем Емельян — единственная убедительная. Альтернативные гипотезы, связывающие фамилию с названием ремесла или топонимом, не выдерживают критики: ни «емельян» как профессия, ни село Емельянчуки (таких нет в известных справочниках) не дают правдоподобного объяснения.