Фамилия Ендалова — женская форма, мужская выглядит как Ендалов. В её основе лежит прозвище или нецерковное имя Ендал, которое, скорее всего, восходит к слову «ендова». Так в русском языке называли широкую открытую посуду для вина или пива, похожую на большую чашу с носиком. Человек мог получить прозвище Ендал за любовь к хмельным напиткам или, напротив, за то, что торговал такой утварью. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Ендалов буквально значит «сын Ендала» или «из рода Ендала».

Модель образования здесь типичная для русских фамилий XVI–XVII веков: прозвище плюс патронимический суффикс. Никаких экзотических корней или иноязычных заимствований в этом случае не прослеживается. Фамилия редкая, географически привязана к центральным и северным областям России — в переписных книгах XVII века встречаются крестьяне и посадские люди с таким именованием, например, в Вятском и Пермском краях. Встречается вариант написания «Ендовов» — от той же основы, но с другим суффиксом.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Ендовин, Ендовицкий) показывает, что все они происходят от одного бытового слова. Ендалов — самая простая по форме, без дополнительных суффиксов, что говорит о её раннем закреплении в крестьянской среде, где сложные фамильные модели были не в ходу. Никаких дворянских родов с этой фамилией не известно — предки носителя Ендаловой были, скорее всего, простыми людьми: ремесленниками, торговцами или крестьянами, получившими прозвище по предмету обихода.