Фамилия Ендольцевы — одна из тех, где за основу взято редкое и многозначное слово. Её ядро — древнерусское «ендова». Сразу оговоримся: версий происхождения прозвища Ендолец несколько, и все они имеют право на существование, хотя одна выглядит убедительнее других.

Самое известное значение слова «ендова» — это широкий сосуд с носиком для разлива пива, мёда, браги или вина. Отсюда прямой вывод: прозвище Ендолец могли дать любителю выпить, бражнику, завсегдатаю пиров. Такое прозвище — не редкость в русской антропонимии: вспомним фамилии вроде Стаканов, Ковшов или Бокалов. Модель образования проста: к основе «ендов» добавили уменьшительный или прозвищный суффикс «-ец» (Ендовец → Ендолец), а затем уже патронимический суффикс «-ев», указывающий на принадлежность потомку: «чей?» — Ендольцев.

Однако есть и другая версия, географическая. В диалектах «ендова» — это небольшой круглый залив, соединённый с рекой или озером узким проливом. Если предок жил у такого водоёма, его могли прозвать по месту жительства. Такие «топографические» прозвища тоже обычны: Заозёров, Заречин, Луговой. В этом случае фамилия не говорит о характере или привычках, а просто привязывает человека к местности.

Третья, менее вероятная версия — профессиональная. Ендову могли делать ремесленники, но называть мастера по изделию (Ендольцев как «сын ендовщика») — путь редкий для русских фамилий. Обычно ремесленные фамилии образуются напрямую от названия профессии (Бондарев, Кузнецов), а не от названия предмета.

Какую версию считать основной? Первую, прозвищную. Она проще и типичнее для русского фамильного фонда: прозвище по поведению или внешности давали чаще, чем по отдалённому географическому объекту. К тому же слово «ендова» в значении «сосуд» было общеупотребительным вплоть до XIX века, а «ендова-залив» — узкий диалектизм.

Фамилия Ендольцев — нечастая. Её носители встречаются в центральной России и Поволжье, но массового распространения она не получила. Суффикс «-ев» указывает на то, что основа прозвища оканчивалась на мягкий или шипящий согласный (Ендолец → Ендольцев), что вполне соответствует схеме. Точное время возникновения фамилии не установлено, но, скорее всего, она оформилась в XVI–XVII веках, когда процесс закрепления прозвищ в качестве родовых имён шёл особенно активно.