Фамилия Ергаков образована от прозвища Ергак. Так на Урале, в Сибири называли тулуп или шубу из жеребячьих, пыжиковых, козульих, сурочьих и иных короткошерстых шкур, шерстью наружу. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Ергаковых занимался изготовлением или продажей ергаков. Веселовского известен Ергаков Иван Тихомиров, 1688 г., Мещера. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ергак, со временем получил фамилию Ергаков.