Фамилия Ермольчик образована от имени Ермолай, которое в переводе с греческого означает «вестник народа». Это редкая фамилия, и её редкость объясняется необычным для русского языка суффиксом «-чик», который чаще встречается в украинской и белорусской ономастике, а в русской традиции более типичны суффиксы «-ов», «-ев» или «-ин». Наличие суффикса «-чик» указывает на то, что фамилия, скорее всего, сформировалась в западнорусских или малороссийских землях. В белорусском языке «-чык» — один из самых продуктивных суффиксов для обозначения потомков, аналогичный русскому «-ович» или «-евич». Таким образом, Ермольчик — это буквально «сын Ермолая» или «потомок Ермолая».

Имя Ермолай пришло на Русь из Византии вместе с христианством. В народе оно часто упрощалось до Ермоха, Ермошка или Ермак — отсюда и другие фамилии того же корня: Ермолов, Ермохин, Ермаков. Фамилия Ермольчик стоит в этом ряду особняком: она сохранила более полную форму имени и добавила к ней уменьшительно-родовой суффикс. Это говорит о том, что предок носителя фамилии, вероятно, был не боярином и не крестьянином центральной России, а человеком из среды белорусской или украинской шляхты, казачества или мещанства, где такие модели фамилий были нормой.

Географически фамилия Ермольчик встречается сегодня в основном на западе России (Брянская, Смоленская области), в Беларуси и на Украине. В дореволюционных переписях она не была частой, что подтверждает её локальный, а не общерусский характер. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, его родословная уходит корнями в земли бывшего Великого княжества Литовского или Речи Посполитой, где в XVI–XVII веках закреплялись фамилии на «-ич» и «-чик».