Фамилия Ермолиеа — редкий и необычный случай в русской ономастике. Её основа, скорее всего, восходит к имени Ермолай (от греческого «Ермолаос» — «вестник народа»). Но ключевая особенность — суффикс и окончание. В привычных русских фамилиях мы видим «-ов» (Ермолов) или «-ин» (Ермолин). Здесь же окончание «-еа» — явно нерусское, искусственное или заимствованное.

Скорее всего, перед нами результат поздней канцелярской или диалектной записи. В XIX — начале XX века при переписи населения или оформлении документов малограмотные писцы могли исказить фамилию на слух. Вариант «Ермолиеа» мог возникнуть из «Ермолиев» (притяжательная форма от «Ермолий» — краткая форма имени Ермолай) под влиянием южнорусского или украинского произношения, где «в» на конце слова оглушается и переходит в «ф» или вовсе выпадает, а на письме фиксировалось нечто среднее. Также возможно влияние греческого или молдавского окончания, если предки жили в смешанных регионах (например, в Новороссии или на Кубани).

Таким образом, фамилия Ермолиеа — не отдельный корень, а искажённая или диалектная форма от «Ермолиев». Предки её носителя, вероятно, были крестьянами или мещанами из южных губерний России или Украины, где имя Ермолай было распространено, а фамилию записали по местному говору. Других версий (например, от тюркского корня) нет — основа слишком прозрачна. Фамилия крайне редкая, в современных справочниках почти не встречается, что подтверждает её локальное и случайное происхождение.