Фамилия Евтимов, при взгляде на её окончание, кажется типичной русской патронимической фамилией. Однако здесь есть одна тонкость, которая выбивает её из общего ряда. Суффикс -ов указывает на происхождение от отчества, но основа скрывает не имя Евтим, а более редкий и интересный случай.

В основе лежит не полное имя, а его просторечная, обиходная форма — Евтим. Это производное от крестильного имени Евстахий. Древнегреческое слово «евстахос» имеет два основных значения: «счастливый» (от «эв» — хорошо, и «стахис» — колос, то есть «плодородный колос» — символ счастья) и «меткий» (от «эв» и «стос» — цель). В русской традиции имя Евстахий давалось в честь святого великомученика Евстафия Плакиды, римского полководца. Со временем в народе полное имя сократили, и появились варианты Евстафий, Остап, а затем и уменьшительное Евтим.

Фамилия образована не от канонического Евстахий, а от разговорного Евтим. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был человеком не из высшего духовенства или боярства, которые строго придерживались церковных форм имени. Скорее всего, он был крестьянином или посадским человеком, в среде которого имя Евтим было распространённым бытовым вариантом. Сын такого Евтима и получил прозвище Евтимов, которое затем закрепилось как фамилия.

Интересно, что фамилия Евтимов — сравнительно редкая. Она встречается в основном в южных и центральных регионах России, а также в среде старообрядцев, где часто сохранялись архаичные формы имён. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Евстафьев, Остапов, Евстигнеев, — то Евтимов стоит особняком: в нём нет суффикса -игн- (как в Евстигнеев) или перехода «ст» в «с» (как в Остапов). Это указывает на самостоятельный путь развития имени в конкретной местности, где конечное «-ий» отпало, а основа сократилась до минимума.

Таким образом, фамилия Евтимов рассказывает не только о счастливом или метком предке, но и о том, как в народе перекраивали церковные имена на свой лад, создавая живые, простые формы, которые и стали основой для родовых прозваний.